Rinderbraten Sous-Vide garen

Rinderschmorbraten wird klassisch im Ofen zubereitet. Rezepte dieser Art starten mit dem scharfen Anbraten und dem nachfolgenden schmoren bei 160°C für 2,5h. Das Fleisch ist dabei zu 3/4 mit Soße bedeckt. Danach ist das Fleisch fertig  und es muss nur noch...